你買過臨期食品嗎？

在豆瓣「我愛臨期食品」小組裏，每天有 3 萬多名成員討論、分享自己淘到的快過期的曲奇、薯片、巧克力等等，小紅書上隨便一搜，能看到大量關於臨期食品的分享與體驗。

以前人們總認為，買這些臨期食品的，要麽是退休大媽們，要麽是經濟拮據不得已而為之。

然而數據卻讓人意外：我國臨期食品的市場規模超百億，其中有相當一部分主力消費者為年輕人，年齡介於 26～35 歲之間的占比，將近有 50%。

既然臨期經濟這門生意這麽香？普通人應該如何入局賺錢呢？

如果你是臨期食品行業商家，想要增強私域運營能力，下麵這個課程很適合你：

什麽是臨期經濟？

先明確一點，臨期食品不等同於變質食品，而是指即將到期，但仍在保質期內的食品，食用也不會對健康有不良影響。

以前，臨期食品被低價售賣的情況，在生活中並不少見：

幾乎每一個大型超市，都會有專門的臨期食品促銷區，以及像許多烘焙店在晚上 9 點後，都會去做「半價」、「買一送一」的活動。這些都是午夜视频免费以往對「臨期食品」的認知。

但是臨期經濟真正興起，卻是在疫情之後。近年來，食品廠家庫存積壓情況嚴重，導致臨期食品越來越多。

同時，沉重的生活的壓力，讓越來越多的年輕消費者更在意性價比，他們開始出沒在各種促銷區尋找性價比的食品。

根據艾媒谘詢 2021 年的統計數據，購買臨期食品的人群中 22～40 歲的中青年群體呈現壓倒性的優勢，達到 74.6%。

供應鏈的爆發和客戶需求增加，共同促成了臨期經濟的興盛，很多品牌借此東風，也發展出了自己的經營策略。

專門售賣臨期食品的好特賣、好食期、Boom Boom Mart 繁榮集市等線下門店，為了吸引年輕人，主打進口折扣食品。

由此可見，這部分年輕消費群體盡管對價格的敏感性較高，但又想買高品質商品。這種在「消費降級」與「消費升級」之間反複橫跳的消費需求，正在成為一種臨期經濟特有的消費趨勢。

值得一提的是，好特賣已經接受了四次融資，並且與旺旺、費列羅、漢高等 200 多個品牌建立尾貨合作關係；折扣零食店食惠邦、小象生活也相繼完成了數千萬的天使輪。

隨著越來越多的資本介入，相比臨期經濟之後會更成熟，規模也在不斷擴大。

這門生意應該如何做？

這門生意適合所有人嗎？

可預見的是，隨著需求的波動逐漸放緩，食品供應端的穩定性增加，尾貨數量減少勢必成為一個不可逆的趨勢。

失去了明顯的尾貨價格優勢，線下品牌門店可以做什麽呢？午夜视频免费或許可以從好特賣的例子中得到一些啟發。

好特賣的商品大部分並非臨期，而是一些不知名廠商的產品。

一方麵，消費者在好特賣可以買到 WonderLab、每日黑巧、元氣森林等熱門品牌，但相同的類目下，還有一些二三線品牌或者是名不見經傳的平替，比如宏泰記、楊生記、淘味貓、暖小牛、零嘴魔方等，為消費者提供更多選擇。

這種操作其實很簡單，先利用「大牌小樣」引流，再通過自有品牌和部分小眾品牌來實現盈利。這樣的玩法在社區團購中也常常被用到，比如用生鮮爆品引流，其後不斷引入標品及其他高毛利的商品，來提高整個零售的毛利。

另外，由於臨期食品的主力用戶是年輕人，大部分的生活時間都被手機占據，所以私域可以成為小白商家的一個破局點。

在私域社群中，商家可以直接觸達客戶，點對點溝通，營銷更有針對性。

同時，臨期食品群的客戶都是價格敏感人群，利用這一點，通過一些線上的營銷活動，就能促進更多到店和複購。